Prefeitura de Campinas vai multar fornecedora por excesso de gordura em carne da merenda e aciona MP

A Prefeitura de Campinas informou que vai multar uma empresa fornecedora de carnes da merenda escolar após identificar produtos com excesso de gordura entregues para unidades da rede municipal.
Segundo a administração municipal, o caso também será encaminhado ao Ministério Público de São Paulo para análise.
A empresa fornece carnes para a rede desde fevereiro deste ano, após vencer processo licitatório realizado pela Prefeitura.
A Secretaria Municipal de Educação abriu procedimento administrativo para aplicação de multa e outras penalidades previstas em contrato. O valor ainda será definido após conclusão das análises técnicas.
De acordo com a Prefeitura, cozinheiras das escolas identificaram excesso de gordura em carnes bovinas do tipo acém, tanto moídas quanto em cubos, e comunicaram o problema à Secretaria.
Nutricionistas da rede municipal também realizaram avaliações nos produtos antes da decisão pelo recolhimento das carnes consideradas inadequadas.
Segundo a administração, os cardápios das escolas serão mantidos normalmente com alimentos fornecidos por outras empresas, incluindo cortes de frango e patinho bovino.
A Prefeitura informou ainda que pretende abrir novas licitações para contratação de fornecedores de carne bovina.
Em nota, a secretária municipal de Educação, Patrícia Adolf Lutz, afirmou que o caso é incompatível com os padrões de qualidade adotados na alimentação escolar do município.
Segundo a Prefeitura, a rede municipal serviu mais de 300 mil refeições por dia em média durante o ano letivo de 2025 e atualmente mantém 21 cardápios diferentes elaborados por nutricionistas.